Un jus « Tout se mange dans le Brocoli »

Et vous, que faites-vous des troncs de vos choux ? Brocoli, romanesco et choux fleur… Moi je me fais un petit jus vitaminé. C’est en effet bien trop dommage de jeter cette partie qui est comestible.

Souvent je découpe le pied en petits morceaux et je le fais cuire comme les sommités. C’est facile à intégrer à mes recettes de wok, soupes, purées, gratins…

Cette fois, et en cette fin d’hiver j’ai un grand besoin de VIVANT et de VITAMINES, donc je le préfère cru.

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C’est un jus préparé avec 5 ingrédients :

  • 1 tige de brocoli : riche en antioxydants
  • 10 branches de persil : alcalinisant
  • 1 pomme : surtout pour le côté sucré ici 🙂
  • 1 rondelle de curcuma : antioxydant, anti-inflammatoire et il renforce les défenses immunitaires…
  • 1 rondelle de gingembre : anti bacterien, anti-inflammatoire et antiviral…

Que faire des restes (fibres) ? En fonction des fruits/légumes utilisés vous pouvez les mettre dans vos gâteaux (fruits) et dans vos quiches ou omelettes (légumes). Il y a une multitude de solutions pour éviter de jeter cette pulpe, je vous en reparlerai 🙂

Voici un jus idéal pour se préparer à une attaque de virus, avec la tisane gingembre curcuma bien sûr. Mettons toutes les chances de noter côté. Passez le tout dans votre extracteur et régalez-vous 🙂

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LELM

Tisane facile « Anti coup de froid »

Après un mois de Janvier en apesanteur, comme la petite pause avant le re-inspir, BIENVENUE en Février. La nature se réveille, dans le jardin les perce neige sont déjà là et, en ballade, ce sont les cognassiers du japon qui nous régalent…

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C’est l’appel de la nature, j’ai déjà envie de me lancer dans mes plan(t)s au jardin. Patience, patience… Autant en profiter pour prendre soin de moi et me remémorer quelques principes de naturopathie. C’est un livre qui m’a été offert il y a 2 ans et il ne reste jamais très loin de moi.

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Aujourd’hui je cherchais une tisane pour renforcer les défenses immunitaires… Voici la tisane parfaite qui réchauffe le corps et le mental 🙂

Tisane gingembre, curcuma et citron.

Pour commencer, il faut avoir sous la main, du gingembre et du curcuma frais. Je les utilise dans les jus donc j’en ai souvent.

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Ensuite c’est tout simple, coupez des rondelles toutes fines et mettez-les dans l’eau.

Portez à ébullition et laissez bouillir de 3 à 5 min. On peut bien sûr laisser un peu plus longtemps, cela renforcera le « piquant » du gingembre.

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Ensuite, versez dans une tasse et rajoutez le jus d’un demi-citron (et du miel aussi pourquoi pas).

Ma petite astuce c’est d’en préparer une bonne casserole le matin et de la garder au chaud sur le poêle pour en boire tout au long de la journée.

LELM

Bougie végétale relaxante aux agrumes

Même si Noël est passé, voilà un cadeau idéal à tout moment, juste pour faire plaisir: la bougie végétale personnalisée.

Je vous avais présenté les bons tutos et fournisseurs ici, voici une recette « Détente ». C’est une bougie qui s’allume pour se calmer et créer un moment de battement. Parfaite pour la salle de bain, avec ou sans des sels de bain 😉 pendant que vous vous préparez, le matin pendant votre routine ou pourquoi pas le soir dans le salon?

Allumer une bougie permet de s’ancrer, de créer une parenthèse dans l’agitation d’une journée. Pourquoi ne pas méditer 5 minutes? Là maintenant.

J’ai donc rajouté à la cire de colza:

  • Huile essentielle de mandarine verte
  • Huile essentielle de mandarine jaune
  • Huile essentielle d’orange douce
  • Une pincée de mica (minéral) poudre d’or : ça se voit uniquement quand la cire est fondue, autour de la flamme.
  • Des écorces d’orange, à saupoudrer quand la cire commence à blanchir.

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Dans le fond (mais qui est remontée) j’ai déposé une fleur de bruyère du jardin. Pour les proportions, ce qui est conseillé, c’est de rajouter environ 7% du volume de cire en « parfum », j’en ai mis 5% et uniquement des HE.

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Et vu qu’il me reste encore un peu beaucoup de cire, je vous proposerai régulièrement des nouvelles recettes.

LELM

Tisane « After work »

Dans la série « Se former puis se lancer : Tisanes », voici une nouvelle recette After work. Ce week-end avec mon amie on prépare nos tisanes de Noël. Des cadeaux pour tous, pour profiter d’un temps calme auprès de ceux qu’on aime.

C’est notre première session, mais on s’est dit que ça serait une jolie tradition à commencer toutes les 2. Une idée qui s’inscrit dans la continuité d’une passion commune pour le potager 😉 Car, oui nous utiliserons des herbes de nos jardins…

Cette première recette est conçue pour les parents qui rentrent « plus tôt » du travail et qui s’occupent de leurs enfants à la sortie de l’école ou de la garderie. Il faut très vite savoir laisser de côté la fatigue et les tracas d’une journée de travail et se reconnecter pleinement à ce qui est essentiel. PS: ça fonctionne aussi quand vous avez une soirée after work avec des amis/collègues… 😉

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Cette recette vous apportera la détente nécessaire pour vous apaiser sans vous endormir, et vous permettre d’être pleinement là. Prendre une tisane en arrivant à la maison avec les enfants et devenu un rituel que j’ai plaisir à savourer, en pleine conscience.

Voici la recette :

  • 1/3 Mélisse : Calme le mental et stimule la bonne humeur.
  • 1/3 Verveine citronnelle (aussi appelée verveine odorante) : Apaise et il faut avouer que son parfum est envoutant.
  • 1/3 Romarin : Stimule sans exciter et aide à la concentration, oui il en faut aussi aux parents pour suivre les devoirs.

Vous pouvez varier les proportions en fonction de ce que vous avez et aussi vos envies mais personnellement je trouve cet équilibre assez à mon goût.

Versez de l’eau bouillante sur vos plantes, laissez infuser au moins 10 minutes puis servez.

Pour aller plus loin, cultivez-les :

Ces 3 herbes sont assez faciles à cultiver dans un jardin.

La verveine est en pot car elle craint le gel, elle est mise à l’abri mais reste quand même dehors.

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Ma mélisse est également en pot, et reste à sa place, à côté de l’enclos des lapins, mais en hauteur (ils adorent), elle repart chaque année.

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Le romarin est en pleine terre exposition sud avec un maximum d’ensoleillement. Le romarin peut également vivre en pot si vous n’avez pas de jardin.

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Délicieuse aussi avec du jus de citron, pour les vitamines.

Régalez-vous bien.

Retrouvez toutes mes recettes de tisanes ici.

LELM

Cadeau DIY: Bougies végétales

Dans la famille « Cadeaux DIY pour un Noël autrement« , je voudrais la bougie végétale… Vous l’avez compris, pour éviter à mon entourage d’être lassé par mes savons (si ce n’est pas déjà le cas;)) je voulais me lancer dans de nouvelles créations…

Voici la 1ere nouveauté, je me suis formée à la réalisation de bougies « container », dans des petits pots. Je n’ai pas suivi de cours, c’est plutôt de « l’autoformation ». Voici mes sources :

  • Bout de chandelle pour justifier mon choix d’utiliser de la cire de colza.
  • Latitude Nature pour les fournitures: j’y ai trouvé la cire et les mèches 😉
  • Terre de bougies pour le TUTO parfait (sauf la musique peut-être ;))
  • Pinterest (comment faire sans?) pour les milliards d’idées…

Cette idée me trottait dans la tête depuis un moment, j’avais commencé à mettre de coté des petits bocaux et pots de yaourts/crème en verre. Tu vois, chéri, ils servent tous mes ptits pots 🙂

Voici ce dont vous aurez besoin :

  • Cire pour bougies, j’ai choisi le colza. Pour savoir combien il vous en faut (environ): remplissez votre contenant d’eau et pesez la quantité d’eau. Ensuite divisez par 0,9: ça vous donnera le poids de cire nécessaire.
  • Des mèches avec support, j’ai choisi des mèches en bobine pour les couper à la bonne taille et moins gaspiller.
  • Des huiles essentielles pour parfumer la bougie (optionnel) J’ai choisi de faire des bougies relaxantes : Mandarine verte, petit grain bigarade et orange douce… Les 1eres bougies des filles sont « nature ».
  • Du colorant (optionnel): j’aime trop la couleur naturelle des bougies et j’aime faire simple alors pas de colorant pour moi. Juste des paillettes pour la magie… (Mica poudre d’or chez AZ)

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J’aime beaucoup le côté naturel (plus que la paraffine: dérivé du pétrole) et plus local du colza (en tout cas + que le soja). Certes un peu plus chère, je suis quand même ravie d’avoir fait ce choix. J’aime aussi la récup des petits bocaux/pots en verre et la simplicité de réalisation.

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La cire a blanchi et les paillettes ne sont plus visibles qu’à l’allumage… Je préfère 🙂

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Quel bonheur d’allumer une petite bougie le soir pour réchauffer l’ambiance… Parfait aussi pour les séances de méditation, la flamme étant un élément facile de focalisation, plus accessible que les vagues de la mer.

LELM

Une alternative aux jus : les « Green smoothies »

Je vous avais déjà parlé des jus (Jus à l’Ortie,  Jus Fenouil/Céleri, Jus Rose, Jus Basilic Citron) pour faire le plein de vitamines et minéraux, mais vous pouvez aussi opter pour des smoothies verts. Moins efficaces que les jus mais néanmoins bien plus faciles à faire ! Pour le matériel, il vous suffira juste d’avoir un blinder 😉

Ils s’intègrent parfaitement dans une « healthy » routine du matin.

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Une poignée d’épinards permet de « verdir » un smoothie bananes & poires… J’y rajoute quelques noix de cajou trempées. (Pour vous rappeler l’utilité de faire tremper les noix : Article sur mon lait d’amandes).

Lorsque vous mixez le tout vous devrez rajouter un peu d’eau pour liquéfier. L’eau peut être remplacée par de l’infusion ou du lait végétal.

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Contrairement aux jus, ici vous pouvez mettre beaucoup plus de fruits car les fibres sont avec 😉 Vous ferez ainsi le plein de vitamines ET de fibres. Autant, je vois les jus comme un complément à rajouter dans mon alimentation, autant les smoothies peuvent remplacer un repas : le ptit dej généralement. 🙂

Idées de « légumes verts » pour verdir un smoothie :

  • Epinards
  • Avocat
  • Menthe
  • Chou Kale
  • Feuilles de Blettes
  • Persil

Ma recette du moment : 1 banane, 2 petites pommes de notre producteur local et bio, du lait d’amandes/noisettes et une poignée d’épinards (pas du jardin cette année).

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Pour les enfants qui pourraient être repoussés par le vert, préférez les versions « fruitées » rouge ou orange. Vous pouvez rajouter des petits raisins secs et des fruits rouges congelés.

Pour en savoir plus et vous motiver, je vous conseille ce petit guide. Je peux le prêter aux lyonnaises intéressées 😉 Laissez moi un commentaire.

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A vos blenders… Santé !

LELM

Le podcast « Change ma vie »

C’est depuis la Lozère que je vous écris aujourd’hui… Des vacances au calme pour profiter des plaisirs simples de l’automne. Ici c’est la période des champignons. Je vous en parlerai si la cueillette est bonne 😉

Ce que je souhaite partager avec vous aujourd’hui c’est un trésor. Voici un podcast de développement personnel que je suis depuis plusieurs mois. Je l’ai intégré dans ma routine du matin en alternance avec la lecture d’un article intéressant 😉 Pour ceux qui ne connaissent pas les « podcast » voici une définition très claire.

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J’avoue être très intéressée par les podcasts de développement personnel. Je suis tombée par hasard sur celui de Clotilde Dusoulier « Change ma vie« . Vous pouvez écouter gratuitement les épisodes sur votre plate-forme d’écoute de musique, chez moi c’est Spotify 😉 ou alors directement sur son site: Liste des épisodes.

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Voici quelques épisodes que j’ai vraiment adorés : J’en ai aimé beaucoup à vrai dire, mais voici mes pépites 😉

Ce que j’aime, mais c’est très personnel : elle publie le jeudi, mon jour préféré, je sais ce n’est pas rationnel… Ensuite ses podcasts durent environ 15 min, c’est pile poil mon temps de trajet pour le boulot 😉 D’ailleurs en voiture (quand je suis seule) c’est soit podcast soit silence…

Plus sérieusement, les sujets sont très bien expliqués, Clotilde est toujours très claire. Elle vise dans le mile à chaque fois et me permet d’avancer. Elle donne les billes pour prendre en main notre vie. J’apprécie beaucoup ce petit moment de bien-être avant d’entamer ma journée.

Je l’écoute presque tous les matins où je vais au travail en voiture. Plus rarement le soir 🙂 je préfère le silence 😉 J’attends impatiemment le jeudi et les autres jours je réécoute des épisodes.

Pour ceux qui ne connaissaient pas ce podcast, j’espère qu’il vous plaira et qu’il vous sera utile. Pour les autres dites-moi quels sont vos épisodes préférés 😉

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