Buvez vos épluchures en tisane…

Voici une astuce zéro déchet pour utiliser vos épluchures. En effet, les épluchures de fruits peuvent vous permettre d’aromatiser facilement vos tisanes.  J’ai fait le test cette semaine avec les épluchures des pommes:

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Pour cela j’ai épluché 4 belles pommes, pour un gâteau… Oui merci au confinement de relayer mes objectifs de « Summer Body » en deuxième position APRES le plaisir des goûters 🙂

N’hésitez pas à les serrer sur votre plaque pour optimiser l’espace car les épluchures vont rétrécir en séchant. Mettez-les dans votre four éteint après la cuisson de gâteau. Laissez-les au moins 1h.

Ensuite coupez-les et conservez-les en bocaux pour les utiliser lors de vos prochaines compositions de tisanes.

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Elles aromatiseront avec douceur vos tisanes. Parfaite pour le soir, la pomme est calmante et favorise l’endormissement.

Retrouvez toutes mes autres recettes sur la page Faire soi-même // cuisine

LELM

Tisane facile « Anti coup de froid »

Après un mois de Janvier en apesanteur, comme la petite pause avant le re-inspir, BIENVENUE en Février. La nature se réveille, dans le jardin les perce neige sont déjà là et, en ballade, ce sont les cognassiers du japon qui nous régalent…

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C’est l’appel de la nature, j’ai déjà envie de me lancer dans mes plan(t)s au jardin. Patience, patience… Autant en profiter pour prendre soin de moi et me remémorer quelques principes de naturopathie. C’est un livre qui m’a été offert il y a 2 ans et il ne reste jamais très loin de moi.

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Aujourd’hui je cherchais une tisane pour renforcer les défenses immunitaires… Voici la tisane parfaite qui réchauffe le corps et le mental 🙂

Tisane gingembre, curcuma et citron.

Pour commencer, il faut avoir sous la main, du gingembre et du curcuma frais. Je les utilise dans les jus donc j’en ai souvent.

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Ensuite c’est tout simple, coupez des rondelles toutes fines et mettez-les dans l’eau.

Portez à ébullition et laissez bouillir de 3 à 5 min. On peut bien sûr laisser un peu plus longtemps, cela renforcera le « piquant » du gingembre.

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Ensuite, versez dans une tasse et rajoutez le jus d’un demi-citron (et du miel aussi pourquoi pas).

Ma petite astuce c’est d’en préparer une bonne casserole le matin et de la garder au chaud sur le poêle pour en boire tout au long de la journée.

LELM

Tisane « After work »

Dans la série « Se former puis se lancer : Tisanes », voici une nouvelle recette After work. Ce week-end avec mon amie on prépare nos tisanes de Noël. Des cadeaux pour tous, pour profiter d’un temps calme auprès de ceux qu’on aime.

C’est notre première session, mais on s’est dit que ça serait une jolie tradition à commencer toutes les 2. Une idée qui s’inscrit dans la continuité d’une passion commune pour le potager 😉 Car, oui nous utiliserons des herbes de nos jardins…

Cette première recette est conçue pour les parents qui rentrent « plus tôt » du travail et qui s’occupent de leurs enfants à la sortie de l’école ou de la garderie. Il faut très vite savoir laisser de côté la fatigue et les tracas d’une journée de travail et se reconnecter pleinement à ce qui est essentiel. PS: ça fonctionne aussi quand vous avez une soirée after work avec des amis/collègues… 😉

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Cette recette vous apportera la détente nécessaire pour vous apaiser sans vous endormir, et vous permettre d’être pleinement là. Prendre une tisane en arrivant à la maison avec les enfants et devenu un rituel que j’ai plaisir à savourer, en pleine conscience.

Voici la recette :

  • 1/3 Mélisse : Calme le mental et stimule la bonne humeur.
  • 1/3 Verveine citronnelle (aussi appelée verveine odorante) : Apaise et il faut avouer que son parfum est envoutant.
  • 1/3 Romarin : Stimule sans exciter et aide à la concentration, oui il en faut aussi aux parents pour suivre les devoirs.

Vous pouvez varier les proportions en fonction de ce que vous avez et aussi vos envies mais personnellement je trouve cet équilibre assez à mon goût.

Versez de l’eau bouillante sur vos plantes, laissez infuser au moins 10 minutes puis servez.

Pour aller plus loin, cultivez-les :

Ces 3 herbes sont assez faciles à cultiver dans un jardin.

La verveine est en pot car elle craint le gel, elle est mise à l’abri mais reste quand même dehors.

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Ma mélisse est également en pot, et reste à sa place, à côté de l’enclos des lapins, mais en hauteur (ils adorent), elle repart chaque année.

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Le romarin est en pleine terre exposition sud avec un maximum d’ensoleillement. Le romarin peut également vivre en pot si vous n’avez pas de jardin.

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Délicieuse aussi avec du jus de citron, pour les vitamines.

Régalez-vous bien.

Retrouvez toutes mes recettes de tisanes ici.

LELM

Se former puis se lancer – Tisanes

Une envie subite de cocooning, d’une boisson chaude, d’un bon livre, le tout sous un plaid tout doux, ne paniquez pas, bienvenue en automne. Finalement je crois bien que c’est ma saison préférée. Contrairement à mes filles qui adorent toutes les saisons SAUF l’automne. La faute au retour des soupes de légumes ou à la nature qui se cache?

Elle me plaît cette saison, c’est un atterrissage au calme après l’effervescence de l’été (puis de la rentrée). Il y a tellement à faire au jardin et en forêt pour préparer l’hiver ou juste s’émerveiller, se mettre au repos et préparer l’hibernation. Je crois que j’adorerai hiberner… 😉

Voilà un DIY spécial automne mais qui vous servira toute l’année : comment faire vos propres tisanes ? En zéro déchet of course.

Tout commence dans le jardin, voici les plantes de « base » que j’ai : Menthe (lorsqu’il m’en reste après la saison des mojitos), mauve, mélisse, verveine citronnée, romarin, thym citron, eucalyptus et sauge. Je vous avais aussi parlé du tilleul, mais ça ce n’est pas dans mon jardin. J’ai aussi de l’origan mais je n’ai pas encore essayé en infusion.

Pensez à ce qui vous ferait plaisir et plantez, l’automne est une très bonne saison pour cela. Vous pouvez aller voir sur le site de la ferme de Sainte-Marthe, pour vous donner des idées 😉

Ensuite vous pouvez également y rajouter des feuilles de framboisier, des queues de cerises, de l’ortie, des écorces d’ agrumes séchés, des épluchures de pommes, de la lavande

En automne j’en récolte et en fais sécher au maximum:

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Vous commencez à me connaître, j’aime les choses simples, du coup pour le séchage je fais des petits bouquets que je tiens avec une pince à linge pour les accrocher un peu partout dans la cuisine :

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Le séchage prendra quelques jours, vous verrez facilement quand les feuilles sont sèches. Pour le stockage c’est en bocaux (oui encore) :

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Quel bonheur d’avoir séduit toute la famille avec mes petites tisanes du jardin. C’est l’effet DIY…

Pour éviter d’utiliser des petits sachets (même si j’avoue avoir regardé des modèles à coudre soi-même), nous avons une théière Ikea en verre qui nous permet de faire 3-4 tasses d’un seul coup. En plus, il faut le dire, elle est jolie 😉

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Je ne fais pas de composition à l’avance, l’inspiration vient en fonction des besoins du moment (digestion, sommeil, goûts…). Je trouve des infos sur internet et dans ce livre :

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Ce DIY est entièrement Zéro déchet. Il ne me reste plus qu’à faire pareil au travail, pour le moment, j’en amène dans une jolie gourde en verre. Mais ça ne tient pas la journée 😉

Retrouvez mes recettes de tisanes ici.

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Cueillez du tilleul pour vos tisanes

Les tilleuls sont en fleur. On entend butiner au-dessus de nous… Quel bonheur cette odeur si calmante, une odeur proche de celle du mimosa. Vous avez un tilleul dans le jardin (petits veinards) ou alors vous savez ou en trouver ?

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En me baladant en vacances, je ramasse une poignée de fleurs de tilleul, pour tester, même si j’en ai déjà bu des centaines de litres! Je reviens 2 jours plus tard avec un panier, pour faire ma récolte. Vous reconnaîtrez facilement un tilleul à la forme caractéristique de ses fleurs :

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Les fleurs sont accrochées à une bractée (c’est la partie qui ressemble à une feuille plus claire), puis à la feuille, qui est d’un vert plus foncé et qui est en forme de coeur.

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Après les avoir rincées et essorées, je fais sécher les fleurs et leurs bractées. Vous pourrez les conserver dans un bocal au sec ou un sac en papier.

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Puis utilisez-les cet hiver pour lutter contre les bronchites mais surtout pour vous détendre et favoriser un doux sommeil 😉

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Retrouvez d’autres recettes de tisanes ici.

Bonne nuit à tous 🙂

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