Qui veut des pâtes ?

En ce moment, nous profitons d’avoir les filles avec nous (en permanence…) pour leur faire découvrir ou approfondir toutes choses qui nous tiennent à cœur. Et je trouve que c’est une véritable chance.

Nous prenons le temps d’écouter les abeilles butiner sans relâche dans nos cerisiers… Nous prenons le temps d’observer les “nouveaux” oiseaux qui passent dans notre jardin… Et nous prenons le temps de faire nous-même…

Ce matin c’était Pasta Party ! La recette est simple et le résultat tellement bon…

 

Je vous en avais parlé dans cet article : Lunga vita alla pasta…

Vous y trouverez la recette de base.

 

Je voulais tester de faire des pâtes roses à la betterave. Il suffit pour cela d’incorporer de la betterave crue, environ 35g pour 200g de farine, 1 pincée de sel et 1 œuf.

Pour la betterave, il faut l’éplucher puis la couper en petits morceaux, ensuite mixez-la avec l’œuf. Faites ensuite comme d’habitude avec la farine et le sel. J’ai utilisé mon blinder pour faire ce mélange, mes dés de betterave n’ont pas tous été mixés. Je pense que je les couperai plus petit la prochaine fois. La couleur me plaît bien quand même :

Pour les tortellinis, nous avons fait une farce : Courgettes, champignons, tomates séchées, un peu d’origan du jardin et de l’huile d’olive :

Ensuite les fameuses tagliatelles iront au congélateur en attendant leur tour :

Les filles ont voulu essayer de faire des farfalles, et nous sommes tombés sous le charme… 🙂

Buon appetito a tutti.